Con la luz de los últimos rayos del Sol, ayudaba a mi abuelo a recoger
las sardinas lañadas, que horas antes habíamos tendido sobre aquellas
parihuelas. Su olor a pescado salado y curado, lo recuerdo hoy, como algo que
formó parte del entorno de mi niñez.
Mi abuelo Emilio, conocido en el pueblo por el apelativo “de Vares” fue
un hombre que a pesar de su rectitud, solía guardar una sonrisa para ayudar a
soportar los momentos difíciles. Le recuerdo haciendo aquellas parihuelas, para
cuya construcción, había encargado unas maderas para formar el marco de las
mismas y luego forrarlas con red de tarrafa. Lo recuerdo, porque fui por así
decirlo, su ayudante, su colaborador. Era un hombre muy poco dado a mostrar o
exteriorizar su lado más afectuoso, humano o sentimental; pero siempre encontró
la ocasión para sus carantoñas, que aunque esporádicas, eran de lo más sinceras
y cariñosas. Quizá por ello, disfrutaba ayudándole en todos los trabajos que
desempeñaba.
Junto a él, aprendí a construir y reparar las cajas para el pescado;
así como la preparación del mismo. Tareas como descabezar, salar, lañar y empacar, así como
preparar y poner a punto una salmuera, entre otros trabajos a desempeñar;
fueron todos y cada una de ellos, lecciones que junto a él, repetí hasta la
saciedad. Eran labores en las que siempre entendí de la necesidad de una ayuda,
de mi ayuda. Una servicio, que si bien en un principio no se notaba, por mi
falta de preparación, después con la practica me lo terminaban agradeciendo,
con sus muestras de cariño. Siempre me esforcé por estar presente, a pesar de
que tanto él como mi abuela María Vicenta, me mandaban a dormir. Pero lo
hacían, viendo en mí al niño, más que a la persona que les podía ayudar.
Paralelamente al escolar que había junto al lavadero, y al que acudía
de lunes a sábado, había otra escuela en la que comenzó a fraguarse mi
aprendizaje relacionado con la industria
del mar. Todo comenzó con el diseño de aquel pequeño almacén de La Laguna, y que
poco antes de terminarse la nueva casa, mi abuelo diseñó sobre un papel de
estraza, para darle a conocer a Misael el constructor, la idea de lo que el tenia en su mente.
A unos cinco metros de la casa
en la que vivíamos, aquel futuro almacén comenzó a tomar forma. Una
construcción de ladrillo, cuya nave se dividiría interiormente por una mediana
que separase la parte izquierda destinada a la cría de animales; de la parte de
la derecha, en la que se construirían dos piletas grandes para lavar el
pescado, dejando espacio suficiente para la elaboración y almacenamiento del mismo.
Aquel pequeño almacén, fue y jugó en aquella época, un papel importante
en nuestras vidas. Era por así decirlo, la principal razón de nuestro sustento,
o lo que es igual, un suplemento sobre el pequeño salario que mi abuelo
percibía del trabajo que realizaba como comprador de pescados para una empresa
coruñesa destinada a la comercialización del mismo, y denominada “Ramón
González”. En aquella empresa, también le ayude a transportar el pescado que
compraba, hasta un almacén que habían alquilado y el cual, se hallaba ubicado
entre la casa del Canelo y la Carpintería de ribera. Dicho almacén disponía de
un pozo en su interior, el cual facilitaba el abastecimiento de agua, para el lavado del pescado ; además de una nevera que se construyó para la
conservación del mismo.
De aquella, nuestra pequeña edificación en la que se criaron las
primeras gallinas, los primeros pollitos y cerdos. De donde partieron para la
feria de la mano de mi abuela, las primeras cajas de sardinas saladas y
lañadas, cargadas en el coche de Pepe o Valentín Miranda. Donde trabajar el
pescado a altas horas de la noche, se traducía en llevar la luz con una
alargadera que enchufábamos en la casa. De quitar muchos cubos de agua del pozo
para lavarlo y para hacer la salmuera. Detalles que me vienen a rememorar los
grandes sacrificios por los que tenían que pasar aquellos mis queridos viejos,
para poder al menos, vivir decentemente. Eran aquellos tiempos difíciles, en
los que aquel viejo, era capaz de arrancarnos una sonrisa, con el único fin de
animarnos a seguir, a no tirar nunca la toalla. Es por ello, por lo que hoy
Señor Vares, le vengo a recordar la deuda que nos mantiene unidos, a pesar de
su ausencia física, pues a decir verdad, nunca te fuiste de mi lado
papaíto.
Andrés Rubido García
